Gnocchi mit Thunfisch
1 Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
50g Schwarze Oliven; entsteint | ||
30g Kapernäpfel (Glas) | ||
1bn Rauke | ||
1tb Olivenöl | ||
100ml Tomatensaft | ||
400g Dose Pizzatomaten | ||
0.5 Dose/n Thunfisch im eigenen Saft | ||
Salz und Pfeffer | ||
Zucker | ||
800g Frische Gnocchi |
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel würfeln, Knoblauch
durchpressen. Oliven und Kapernäpfel mit kaltem Wasser abspülen.
Rauke putzen, waschen, abtropfen lassen und grob hacken.
Zwiebel, Knoblauch, Oliven und Kapern im heissen Olivenöl kurz
andünsten. Tomatensaft, Pizzatomaten und Tunfisch in Stücken zugeben,
aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und Zucker würzen. Rauke unterheben.
Gnocchi in kochendem Salzwasser 1 Minute erwärmen. Abgiessen und mit
der Sauce essen.
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