Grandma Raven's Pinto Bean Pie

  3 Tasse/n Wachtelbohnen, ungewürzt gekocht, püriert
  4 Eier
  1.5 Tasse/n Zucker
  0.5 Tasse/n Milch
  2tb Butter
  0.25ts Salz
  0.5ts Muskat
  0.5ts Zimt
  0.5ts Piment
   Pekannüsse, Hälften



Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Nüsse gut verrühren. Auf einem ungebackenen
Tortenboden bzw. selbstgemachten Mürbteig verteilen.
Mit den Nusshälften verzieren. Bei Mittelhitze (180 oC) backen.
Stäbchenprobe! Dies ist ein Dessert, dass sehr wahrscheinlich gut
ankommen wird.

Ganz egal, wie man die Bohnen zubereitet - ausser bei dieser Torte -
man sollte stets frisches Maisbrot oder Mais-Muffins dazu reichen.
Nehmen Sie niemals dieses matschige Weissbrot aus dem Supermarkt- Regal
zu Ihren delikaten Bohnen.

Bohnen schätzen es, wenn man ausserdem frische Tomaten und gehackte
Zwiebeln in Reichweite hat. Auch Dill-Essig-Gemüse machen sich dabei
gut.

: Quelle : John Raven, Ph.B., texascooking.com
: Erfasst : 26.08.01 von Micha Eppendorf



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