Grapefruit-Melonen-Marmelade
500g Grapefruitfleisch | ||
500g Honigmelonenfleisch | ||
1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von) | ||
1 Orange (abgeriebene Schale von) | ||
1kg Gelierzucker 1:1 |
Zubereitung:
Grapefruit- und Melonenfleisch pürieren und mit Zitronenschale und
-saft sowie Orangenschale mischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse
rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd
fortkochen. Marmelade kochendheiß randvoll in Twist-off-Gläser
füllen und diese sofort verschließen.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum
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