Gratin dauphinois nach Kathrin Rüeggs "Kartoffelküche"

  600g Kartoffeln
  6tb gruyere
  200ml Rahm
  300ml Milch
  1ts Salz
   Pfeffer
   Muskat
  2 Knoblauchzehen



Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in möglichst feine Scheiben schneiden. Die
Hälfte davon in eine gut bebutterte Auflaufform geben. Die Hälfte des
Käses darüber streuen. Die restlichen Kartoffeln darauf geben und den
restlichen Käse darüber streuen. Rahm, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat
und den gepressten Knoblauch gut miteinander vermengen und über das
Kartoffel-Käse-Gemisch geben. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen
ca. 50 Minuten bis 1 1/4 Stunden (je nach Alter der Kartoffel)
gratinieren.


(Kathrin Rüeggs Kartoffelküche, Albert-Müller-Verlags-Ag)



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Pesto Di Prezzemolo - aus Frischer Petersilie
Die ersten 4 Zutaten im Mixer pürieren, dann in einen Mörser geben und zu einer Paste verarbeiten, dabei das Öl langsam ...
Pesto Genovese - Lafer
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auskühlen lassen und grob hacken. Knoblauch pellen und fein ...
Petersilienwurzel-Gemüse
Die Petersilienwurzeln putzen, waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden. 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Gratin dauphinois nach Kathrin Rüeggs "Kartoffelküche"