Gratinierte Baby-Ananas

 
Kosten für Zutaten DM 18,53: 2 Bratwürste
  1 Baby Ananas
  1 Schote Chili grün
  1 Schote Chili rot
  150g Kalbsschnitzel
  1 Becher Pilzmischung
  250g Mozzarella
  50g Parmesan
  2 Zwiebeln
  1 Becher Weintrauben blau



Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.


Hauptspeise: Gefüllte Kalbstasche mit Koschis Mozzarellawürfeln
Dessert : Gratinierte Baby-Ananas Zubereitung des Dessert:
Gratinierte Baby-Ananas Die Weintrauben entkernen. Zucker
karamelisieren lassen. mit Brandy ablöschen. Die Weintrauben und ein
Stück Butter dazugeben und einkochen lassen. Die Ananas halbieren. mit
einem Grapefruitmesser das Fruchtfleisch herausholen, kleinschneiden
und zu den Weintrauben geben.
Das Obst in die Ananashälften füllen. Eiweiss steif schlagen und mit
Hilfe eines Spritzbeutels auf der gefüllten Ananas verteilen. Diese
dann im Ofen bei 220°C gratinieren. Zum Servieren mit dem Rest des
Obstes und Minze garnieren.



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