Gratinierte Zucchinistifte
600g Zucchini | ||
4 Frühlingszwiebeln; Oder | ||
1sm Lauchstange | ||
1md Kartoffel | ||
Salz | ||
80g Schafskäse, hart oder weich | ||
200g Sahne | ||
3tb Semmelbrösel; oder Pinienkerne | ||
Erfasst Am 19.07.99 Von: | Petra Holzapfel Johanna Handschmann Lust auf Zucchini |
Zubereitung:
Den Backofen auf 220Gradc vorheizen. Die Zucchini waschen, putzen, in
feine Stifte raspeln und in eine flache Auflaufform geben.
Frühlingszwiebeln oder Porree waschen, putzen und in feine Streifen
schneiden. Die Kartoffel schälen, waschen und auf die Zucchini reiben.
Zwiebeln, Kartoffeln und Zucchini vermischen und mit Salz würzen.
Den Käse reiben oder fein würfeln und untermischen. Die Sahne
darübergiessen. Die Semmelbrösel oder Pinienkerne darüberstreuen.
Die Form auf die mittlere Schiene des Backofens stellen und das Gratin
25-30 Minuten überbacken.
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