Graupensuppe mit Speck
100g Frühstücksspeck | ||
500g Karotten | ||
75g Graupen | ||
1l Wasser | ||
Pfefferkörner | ||
1tb gekörnte Brühe | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
einige Sellerieblätter |
Zubereitung:
Den Frühstücksspeck in einem Topf kurz anbraten. Dann das Wasser
aufgiessen und die Pfefferkörner sowie die gekörnte Brühe zugeben.
Die Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit
den Graupen in die Brühe geben und etwa 50 Minuten bei kleiner Hitze
garen.
Die Sellerieblätter abbrausen, abtropfen lassen und fein schneiden.
Die Suppe zuletzt mit Salz, Pfeffer und den feingeschnittenen
Sellerieblättern abschmecken.
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