Graupensuppe mit Speck

  100g Frühstücksspeck
  500g Karotten
  75g Graupen
  1l Wasser
   Pfefferkörner
  1tb gekörnte Brühe
   Salz
   Pfeffer
   einige Sellerieblätter



Zubereitung:
Den Frühstücksspeck in einem Topf kurz anbraten. Dann das Wasser
aufgiessen und die Pfefferkörner sowie die gekörnte Brühe zugeben.
Die Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit
den Graupen in die Brühe geben und etwa 50 Minuten bei kleiner Hitze
garen.

Die Sellerieblätter abbrausen, abtropfen lassen und fein schneiden.

Die Suppe zuletzt mit Salz, Pfeffer und den feingeschnittenen
Sellerieblättern abschmecken.



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