Gräwes

  750g Sauerkraut
  1c Wein
   Salz
   Pfeffer
  1 Lorbeerblatt
  1kg Kartoffeln
   Etwas Milch
   Speck und Zwiebeln nach Geschmack



Zubereitung:
Das Sauerkraut mit dem Wein kochen, mit Salz, Pfeffer und einem
Lorbeerblatt wür-zen, etwa 45 Minuten kochen lassen. Inzwischen die
Kartoffeln in Salzwasser garen, zerstampfen und mit Milch zu einem
glatten Püree verrühren. Dann werden Kraut und Püree gemischt, die
Speck- und Zwiebelwürfel werden angebraten und über den Gräwes
gegeben.



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