Gremolata - zu Osso buco
| 1 Zitrone unbehandelt, Schale | ||
| 1 Knoblauchzehe | ||
| 3tb Petersilie gehackt |
Zubereitung:
Abgeriebene Zitronenschale mit durchgedrückter Knoblauchzehe und
Petersilie vermischen, über das Osso buco streuen.
* Quelle: gepostet von Jörg Weinkauf
Erfasser: Jörg
Datum: 02.10.1995
Stichworte: Aufbau, Gewürz, Spanien, P1
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