Auberginen indisch + andere Vorschläge

 
Eintragungen sind nicht:  für alle Vorschläge u.
   deshalb nicht als Einkaufs- liste geeignet!!
 
Aubergine Indisch: 2 Zwiebeln; evtl. mehr
  l zum braten
  1tb Currypulver
   eichlich Auberginenscheiben
   Tomatenviertel
   ,Salz
   Pfeffer
   Suppenwürze
   Kräuter
 
Erfasst von:  Renate Schnapka



Zubereitung:
Die Zwiebel wird in etwas Öl angeschmort. Daran gibt man den Curry,
die Auberginenscheiben, Tomatenviertel, Salz, Pfeffer und Suppenwürze.
Zuletzt streut man die Kräuter darüber.

Weitere Rezeptideen:

Auberginensalat: Die eingesalzenen, abgewaschenen Scheiben werden kurz
in Salzwasser gekocht, abgetropft, beliebig mit Tomaten, Grünsalat,
Gurke, Sellerie u.s.w. gemischt und zu Salat angemacht.

Gebratene oder gegrillte Auberginen: Die gesalzenen, abgewaschenen und
abgetropften Scheiben werden gemehlt und gebraten oder geölt und
gegrillt, angerichtet und mit Parmesan und Petersilie überstreut.

Gebackene Auberginen: Dicke Auberginenscheiben werden seitlich tief
eingeschnitten, mit Käse gefüllt, in Ausbackteig getaucht und in Öl
gebacken. Man gibt Zitronenspalten dazu.

Auberginengemüse: 1 gehackte Zwiebel und Auberginenscheiben oder
kleingewürfelte Früchte werden in Öl angeschmort. Man gibt ebenso
geschnittene Tomaten, Paprika und etliche grüne Bohnen oder
Zuckererbsen dazu, salzt und pfeffert, würzt mit Knoblauch und streut
zuletzt über das gargeschmorte Gemüse Petersilie.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Maronen-Pfannkuchentörtchen mit Perlhuhn-Ragout und R ...
Aus den Pfannkuchenzutaten einen Teig herstellen. 15 Minuten quellen lassen und in dem Öl zu grossen dünnen Pfannkuchen ...
Maronen-Rosenkohlgemüse
Nicht nur bequem, sondern auch absolut einwandfrei und hervorragend im Geschmack sind die bereits geschälten, vorgekocht ...
Maronen-Sahne-Torte
Die Eigelbe mit dem Puderzucker schaumig rühren. Das Eiweiss mit einer Prise Salz anschlagen, den Zucker nach und nach b ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe