Griesmakronen mit Himbeerfüllung
250g Eiklar | ||
500g Zucker | ||
50ml Zitronensaft | ||
250g Grieß | ||
500g geschälte, geriebene Mandeln | ||
10g abgeriebene Zitronenschale | ||
500g eingemachte Himbeeren |
Zubereitung:
Der steife Schnee von 8 Eiweiss und der Saft von 1 1/2 Zitronen wird
mit 500 g Zucker 1/2 Stunde gerührt. Dann mischt man 250 g Griess, 500
g geschälte, geriebene Mandeln und die Schale einer Zitrone hinein,
und rührt noch eine Zeitlang. Auf ein mit Speck bestrichenes oder mit
Papier belegtes Blech setzt man runde Häufchen, macht in der Mitte mit
einem in Mehl oder Zucker getauchten Finger einen kleinen Eindruck,
welcher mit ein wenig eingemachten Himbeeren ausgefüllt wird.
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Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Dinkel-Waffeln
Alle Zutaten mit zerlassener Butter verrühren, den Teig 10 Minuten beiseite stellen. Im Waffeleisen ausbacken. ...
Dinkelwaffeln mit Holunderbeerquark
Für die Waffeln die weiche Butter mit den Eiern, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen, dann Mehl und Backpulver ...
Dinkelzimtherzli
(*) Wald: Schweizerische Ortschaft Butter und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Alle re ...
Alle Zutaten mit zerlassener Butter verrühren, den Teig 10 Minuten beiseite stellen. Im Waffeleisen ausbacken. ...
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