Grießklösschen

  50g weiche Butter
  1 Ei
  1 Eigelb
  75g Hartweizengrieß
   Salz, Muskat



Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren, dann Ei, Eigelb, Griess, Salz und Muskat
zugeben und glatt rühren. Aus der Masse mit einem Kaffeelöffel kleine
Klösschen ausstechen und diese in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten
garen.

Die Klösschen gut abtropfen lassen und in die heisse Suppe geben.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/01/07/i
ndex.html



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