Griessschmarren-Auflauf

 
Zutaten: 1l Milch
  250g Weizengriess
   Salz
  3 Eier
  60g Margarine
  80g Zucker
   Schale 1 Zitrone
  1 Vanillezucker
   Rosinen nach Belieben
 
Erfasst Am 16.02.00 Von:  Manfred



Zubereitung:
Die Milch mit einer Prise Salz aufkochen, Griess hinzufügen und so
lange rühren bis das Ganze fest wird. Dann auskühlen lassen.
Zwischenzeitlich Dotter, Margarine, Zucker, Zitronenschale und
Vanillezucker cremig rühren und dann unter das ausgekühlte Griessmus
mischen. Die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und mit den Rosinen
unter die Griessmasse ziehen. Das Ganze in eine befettete Auflaufform
füllen und 1 Stunde bei 200 Gradc im Rohr backen.



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