Griessschmarrn

  0.75l Milch
  120g Butter
  200g Zucker
  1 Pr. Salz 100 g Rosinen
  300g Griess



Zubereitung:
Milch mit Zucker, Salz, Rosinen und 100 g Butter zum Kochen bringen.
Dann langsam den Griess einrühren, bis die Masse dick wird. Vom Feuer
nehmen und 10-15 min. quellen lassen.

Nun in reichlich gefetteter Form im Ofen leicht hellbraun backen,
herausnehmen und mit Gabeln in grössere Stücke zerteilen (nicht
schneiden!)

Nach Geschmack zuckern und mit Kompott oder Zwetschkenröster
servieren.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Erfasser: Andreas

Datum: 29.03.1994

Stichworte: Andreas, Süssspeise, Mehlspeisen



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