Grillgemüse und Risotto
100g Möhren | ||
150g Zucchini | ||
100g Austernpilze | ||
200g Lauch | ||
6 Stangen grüner Spargel | ||
1.5tb Olivenöl | ||
2tb Zwiebel | ||
2tb Dill | ||
2tb Petersilie | ||
2tb Schnittlauch | ||
2tb Basilikum | ||
2tb Kerbel (alles fein gehackt) | ||
100g Schnellkochreis | ||
200ml Gemüsebrühe (Fertigprodukt) | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
1. Möhren schälen, Zucchini putzen, waschen, beides längs in 3 mm
dünne Scheiben schneiden. Austernpilze putzen. Lauch und Spargel
putzen, waschen, längs halbieren. Gemüse mit 1 EL Olivenöl leicht
einpinseln. Backofengrill vorheizen.
2. Restliches Öl (V2 EL) in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Kräuter
darin ca. 2 Minuten andünsten. Reis kurz mitdünsten, mit Brühe
aufgiessen, salzen und pfeffern. 10 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze
zugedeckt garen.
3. Gemüse auf einem Rost in 8 bis 10 Minuten goldbraun grillen. Mit
dem Risotto anrichten.
TIPP: Fein: je 1 EL Parmesan über das Risotto hobeln (ca. 35, 2,5 g
Fett zusätzlich).
:Notizen (*) : Quelle: Freundin 20 / 2000
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitung:
: : 20 Minuten
:Pro Person ca. : 330 kcal
:Fett : 9 Gramm
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Zucker - süsse Versuchung IIi -
* Grümmel-Kandis - ist ein kleingebrochener, sehr geschmackvoller Kandis mit starkem Karamelgeschmack. Er ist besonders ...
Zucker - süsse Versuchung IIi - Info
* Grümmel-Kandis - ist ein kleingebrochener, sehr geschmackvoller Kandis mit starkem Karamelgeschmack. Er ist beson ...
Zuckereinbrenne
Zucker in heissem Fett hellgelb bräunen, Mehl zugeben, goldgelb rösten, nach Belieben geschnittenen Zwiebel beifügen, ...
* Grümmel-Kandis - ist ein kleingebrochener, sehr geschmackvoller Kandis mit starkem Karamelgeschmack. Er ist besonders ...
Zucker - süsse Versuchung IIi - Info
* Grümmel-Kandis - ist ein kleingebrochener, sehr geschmackvoller Kandis mit starkem Karamelgeschmack. Er ist beson ...
Zuckereinbrenne
Zucker in heissem Fett hellgelb bräunen, Mehl zugeben, goldgelb rösten, nach Belieben geschnittenen Zwiebel beifügen, ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe