Grillspiesse

   Gemüsespiess
   Fenchel
   Festkochende Kartoffeln
   Champignons
   Auberginen
   Zucchini



Zubereitung:
Kartoffeln schälen - in grosse Stücke schneiden und bissig gar
kochen.
Den Fenchel halbieren, mittleren harten Strunk entfernen, die Ansätze
mit dem Grün abschneiden und in grosse Stücke teilen. Champignons vom
Stiel befreien, mit einem feuchten Tuch reinigen und kurz in Olivenöl
anbraten (2 bis 3 Minuten), leicht salzen. Wer möchte, würzt mit
etwas Zitrone. Auberginen und Zucchini waschen, Bluetenansatz
abschneiden und mit Schale in grosse Würfel schneiden. Alle
Gemüsesorten nacheinander aufspiessen.



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