Grundeisrezept
2 Eigelb | ||
250ml Vollmilch | ||
150ml Sahne | ||
75 Zucker | ||
1pk Vanillinzucker |
Zubereitung:
Man schlägt das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillinzucker bis
alles schön schaumig ist und gibt dann die Milch dazu. Die Sahne
schlägt man in einer anderen Schüssel, bis sie fast steif ist und
gibt sie dann zu der Mischung dazu.
Hier kann man dann die verschiedensten Eissorten zubereiten, wie
das Cocoseis, oder auch Stracciatella (hier gibt man einfach
Schokostückchen dazu).
Was auch hervorragend schmeckt ist das Zimteis. Hier wird zum
Grundeisrezept einfach Zimt nach Belieben dazugegeben.
Beim Vanilleeis mache ich da auch keinen grösseren Aufwand. Ich gebe
einfach ein bisschen echtes Vanille dazu (hat dann auch die schönen
schwarzen Pünktchen)!
Unser Kühlbehälter fasst 0,8l.
** Gepostet von: Daniela Kraus
Erfasser: Daniela
Datum: 30.11.1995
Stichworte: Eis
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Brotscheiben zwischen Klarsichtfolie mit einem Nudelholz plattieren. Zwei Tarte ...
Sahneeis mit Heidelbeeren
Die Sahne mit dem Wasser und dem Honig gut verrühren. Die Eigelbe in einer Schüssel cremig rühren, die Sahnemisch ...
Sahneeis mit Himbeeren
Vanille-Eiscreme aus dem Tiefkühler nehmen und antauen lassen. Die Himbeeren (falls Tk) in ein Sieb geben, mit heissem ...
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