Grundrezept M?rbeteig

  250g Mehl
  0.5ts Salz
  125g Butter in Fl"ckchen
  1 Ei



Zubereitung:
1. Mehl, Salz, Butterfl"ckchen und Ei zuerst mit den Knethaken eines
Handr?hrger"tes, dann mit den H"nden schnell zu einem kompakten Teig
verkneten.

2. Diesen in ein feuchtes Tuch wickeln und im K?hlschrank mindestens 30
Minuten ruhen lassen.

Hinweis: Der Teig reicht f?r eine Spring-, eine Pie- oder eine
Quicheform (24 oder 26 cm Durchmesser) Zubereitungszeit: ca. 1/4 Std.
Zeit zum K?hlen: mind. 1/2 Std.
insgesamt: ca. 1980 kcal erfasst von: Christian
Tölle@2:2490/4025.2



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