Grundrezept Reis Zubereiten

 
Erfasst Am 06.06.99 Von:  Ilka Spiess



Zubereitung:
Reis waschen, in einen Topf geben und soviel kaltes Wasser zugeben,
bis der Reis ca. 2 cm vom Wasser bedeckt ist. Einen Teelöffel Salz
zugeben und ohne Deckel bei großer Hitze so lange kochen lassen,
bis das Wasser soweit verdampft ist, dass sich auf dem Reis im Topf
lauter kleine Krater bilden.

(In der Nähe bleiben, es geht relativ schnell!)

Nun den Deckel auflegen - er sollte sehr gut schließen (wenn er
das nicht tut, ein feuchtes Küchentuch zwischen Topf und Deckel
legen) - und die Hitze bei Gas auf kleinste Flamme stellen (bei
Elektroherden ganz ausschalten, da die Restwärme völlig ausreicht
um den Reis fertig zu garen). Nach ca. 15 Minuten ist der Reis
fertig.

Am Schluß mit der Gabel auflockern.





:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ulli Fetzer



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