Grundteig für Süße Muffins - Mf&I
1 Muffin-Blech mit 12 Mulden und/oder Papierförmchen | ||
Fett für das Blech | ||
240g Mehl | ||
2ts Backpulver | ||
0.25ts Salz | ||
80g Zucker | ||
80ml Pflanzenöl | ||
2 Eier (Größe M) | ||
200g Vollmilchjoghurt |
Zubereitung:
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Muffin-Blech vorbereiten oder
jeweils zwei Papierförmchen ineinander stellen.
Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. Öl mit Eiern und Joghurt
verrühren. Mit einem Kochlöffel oder Schneebesen die Mehlmischung
unter die Joghurtmasse rühren, bis alles gut vermengt ist.
Teig in die Mulden des Muffin-Blechs oder die Förmchen füllen und im
Ofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) etwa 20 Minuten backen. Muffins etwas
auskühlen lassen und herausnehmen.
Pro Stück: 180 kcal/760 kJ 22 g Kohlenhydrate, 4 g BweiB, 9 g Fett
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