Grüne Bohnen mit Milch

  500g Bohnen, grüne
  1kg Kartoffeln
  1l Brühe (Instanz)
  0.5l Milch
  100g Speck, durchw.
  2 Zwiebeln
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Bohnen waschen und putzen. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.

Bohnen, Kartoffeln und Brühe auf 3 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 zum
Kochen bringen und 30 Min. auf 1 garkochen. Alles mit dem
Handrührgerät verrühren, die Milch unterrühren, nochmals aufkochen.
Zwiebeln pellen und würfeln. Speck würfeln und auf 2 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 9 - 10 auslassen und die Zwiebelwürfel darin
goldgelb braten. Speck und Zwiebeln unter das Gemüse mischen. Gut mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gericht soll suppig sein und wird
von tiefen Tellern mit einem Löffel gegessen.
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 02 / 99
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : 45 Minuten
:Pro Person ca. : 478 kcal
:Pro Person ca. : 2003 kJoule



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