Grüne Krötengrütze

  500g Stachelbeeren
  0.5l Wasser
  150g Zucker
  80g Perlgraupen
  3 Kiwis
  2 reife Birnen
  1 Zitrone, Saft



Zubereitung:
1. Stachelbeeren waschen. Wasser mit 75 g Zucker und Perlgraupen im
Topf zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Anschliessend Stachelbeeren hinzufügen und nochmals ca. 10 Minuten bei
schwacher Hitze köcheln lassen bis die Graupen durchsichtig und die
Stachelbeeren weich sind.

2. Inzwischen Kiwis und Birnen schälen und das Birnengehäuse
entfernen. Birnen und Kiwis in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und
dem restlichen Zucker überstreuen. Kurz vor Ende der Garzeit zu den
Stachelbeeren geben. Grütze abkühlen lassen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
1/07/23/index.html



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