Grüne Oliven mit Koriander

  500g Oliven in Salzlake
  4 Grosse Knoblauchzehen
  1tb Koriandersamen; zerdrückt
  0.5 Zitrone; geschnitten
   Olivenöl
 
REF:  Alice Vollenweider Annabelle, 17.03.200
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Man schüttet die Salzlösung ab und spült die Oliven. Dann schlägt
man sie in ein Küchentuch ein und zerquetscht sie mit einem
Kartoffelstampfer oder einem Hammer, legt sie zusammen mit den
geschälten Knoblauchzehen, dem Koriander und den Zitronenscheiben in
Gläser und bedeckt sie mit Olivenöl.



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