Grüne Pfeffersauce
| 2tb Eingelegter grüner Pfeffer | ||
| 2tb Senf | ||
| 1 Eigelb | ||
| 1 Tasse/n Öl | ||
| 2tb Süße Sahne | ||
| Salz, schwarzer Pfeffer |
Zubereitung:
Pfefferkörner zerquetschen, mit Senf und Eigelb gut durchmischen.
Das Öl in allmählich steigenden Portionen zugeben und unterschlagen.
Zum Schluss Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer unterziehen.
Dazu: Kurzgebratenes
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