Grüne Weinsuppe

  500g Spinat
  1bn Schnittlauch
   Salz
   Pfeffer
  1 geh. TL Senf
  200ml Weißwein, säürlich
  500ml Wasser



Zubereitung:
Spinat in Salzwasser garkochen, abtropfen lassen, passieren.

Fein gehackten Schnittlauch beigeben, mit Senf, Salz und Pfeffer
abschmecken, mit Wein und Wasser aufgiessen.

Gut umrühren und im Kühlschrank ruhen lassen.


:erfasst: tom



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