Grünkernbratlinge #1

  200g Grünkerngrieß
  0.5l Klare Fleischsuppe
  1 Zwiebel
  2tb Petersilie
  1tb Pflanzenöl
  2 Eier
   Pfeffer, Salz
   Majoran
  200g Gouda
   Butterschmalz zum Backen



Zubereitung:
Grünkerngriess in kochende Fleischsuppe rühren und etwa 5 Minuten
quellen lassen.

Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Petersilie in heissem
Pflanzenöl andünsten, mit den Eiern zu der Grünkernmasse geben, mit
Pfeffer, Salz und Majoran abschmecken. Käse in kleine Würfel
schneiden und untermischen.

Bratlinge formen und in heissem Butterschmalz goldbraun backen.

Dazu passen: Tomatensauce und grüner Salat



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