Grünkernbrotaufstrich

  50g Grünkernvollkornschrot
  1dl Gemüsebrühe
  0.5 Zwiebel; fein gewürfelt
  2 Knoblauchzehe; gepresst
  1 Frische Kräuter; Basilikum Kerbel, Estragon, Petersilie, Liebst
   fein gehackt
  50g Weiche Butter
  1 Sonnenblumenöl
  2 Hefeflocken
   Kräutersalz
   Zitronensaft
   Senf
   Weisser Pfeffer



Zubereitung:
Das Grünkernschrot in der Gemüsebrühe aufkochen, dann auf der
ausgeschalteten Herdplatte nachquellen und erkalten lassen.

Das Schrot mit der weichen Butter, dem Öl und den restlichen Zutaten
mischen und pikant abschmecken.

Schmeckt herrlich zum Frühstück auf Vollkornbrötchen oder Brot.

Abgetippt und gepostet von Tictac@circus.zer.sub.org (Tictac), 28.01.94



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