Grünkohl Mit Kasseler Und Kochwurst

  1kg frischer Grünkohl (gerupft)
   Salz
  3 Zwiebeln (150g)
  2tb Schmalz
  0.25l Wasser
  2tb Hafergrütze
  250g durchwachsener Speck
  375g Kasseler (ohne Knochen)
  4 Kochwürste (480g)
   Pfeffer



Zubereitung:
Gewaschenen Grünkohl in gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren.
Abtropfen lassen. Zwiebelwürfel im heissen Fett andünsten. Grünkohl
kurz mitdünsten.
Wasser, Hafergrütze und Speck zugeben, ca. 30 Minuten kochen. Kasseler
und Würste zufügen, weitere 45 Minuten garen. Abschmecken.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Pro Person ca. 1140 kcal (4790 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden

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