Grünkohl-Eintopf
ca. 500 g Grünkohl | ||
(Glas oder Konserve reicht eigentlich) | ||
ca. 1 kg Kartoffeln 3 Zwiebeln, geachtelt | ||
Mettwürstchen |
Zubereitung:
Alle Zutaten im Dampfkochtopf mit einer Tasse Wasser ca. 15 Minuten
kochen. Die Würstchen platzen dabei zwar auf, würzen aber den Rest.
Flüssigkeit abgiessen (auffangen).
In der Zwischenzeit fetten Speck in nicht zu kleine Stücke schneiden
und auslassen, aber nur so, dass die Stücke noch "Biss" haben.
Würstchen rausnehmen, Fett zum Kohl geben. Würzen mit Senf, gekörnter
Brühe, Salz, Pfeffer, Maggi. Alles durchstampfen, nach Bedarf von der
Kochflüssigkeit dazugeben.
** Gepostet von: Martin Taplick aka Wusel
Erfasser: Martin
Datum: 07.04.1996
Stichworte: Eintopf, Grünkohl, Kohl, P4
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