Gugelhupf
Zutaten:: | 200g Puderzucker | |
120g Butter oder Margarine | ||
3 Eigelb | ||
3 Eiweiss | ||
3tb Quark | ||
0.125 + 1/16 l Milch | ||
1pk Vanillinzucker | ||
1pk Backpulver | ||
Rosinen | ||
Nüsse etc. | ||
evtl. Kakao |
Zubereitung:
Puderzucker, Butter und Eigelb schaumig rühren. Quark unterrühren.
Langsam abwechselnd Milch und Mehl/Backpulver hineinrühren.
Schnee schlagen und ganz vorsichtig unterheben.
Wenn man einen marmorierten Kuchen möchte, muss man ca. 1/3 der Masse
mit Kakao vermischen.
Backform gut fetten und mit Bröseln ausstreuen. Ca. 35 -40 Minuten
bei knapp 200 Grad backen. Garprobe mit einer Stricknadel machen.
Tips: Mit Puderzucker anstauben
* Grossmama, Mama
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr
Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite
Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de
Erfasser: Barbara
Datum: 16.09.1993
Stichworte: Olgastrasse, Backofen, Kuchen
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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