Gulaschsuppe

  250g Rindergulasch
  3 Zwiebeln
  2 Möhren
  3 Kartoffeln
  34 Tomaten
  50g Butter
  2ts Paprika
  1l Fleischbrühe, evtl. Rotwein



Zubereitung:
Butter auf dem Topfboden bei mässiger Hitze zergehen lassen. Fein
gewürfelte Zwiebeln glasig dünsten. Rindergulasch beigeben und gut
anbraten. Die Brühe angiessen. Jetzt Paprika unterrühren und die
gewürfelten Möhren, Kartoffeln und Tomaten beifügen.. Den Topf
schliessen.
Die fertige Suppe salzen und mit Rotwein nach Geschmack verfeinern.
Wenn nötig, mit kochendem Wasser strecken.

Garzeit: 10 Minuten Erfasst: Kerstin Wolf 07.10.1998



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