Gurkensalat mit Sonnenblumensprossen
1 Salatgurke | ||
30g Sonnenblumenkerne, 3-5 Tage gekeimt | ||
1 Hand voll Kresse | ||
1 geh. TL Dijon-Senf | ||
2tb Crème fraîche | ||
1tb Zitronensaft | ||
1tb weisser Balsamico | ||
3tb Olivenöl, kaltgepresst | ||
Salz, Pfeffer | ||
Zucker |
Zubereitung:
Die Gurke dünn hobeln und leicht salzen. Die Sonnenblumensprossen
unter fliessendem Wasser gut abspülen und in einem sauberen
Küchentuch trocknen. Zusammen mit der abgetropften Gurke und Kresse
anrichten. Aus den übrigen Zutaten ein Dressing rühren und über den
Salat giessen.
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ml
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