Gurken-Sauce
| 200g Salatgurke | ||
| 2tb Speiseöl | ||
| 2tb Weinessig (bis 3) | ||
| 1tb Zucker | ||
| Salz | ||
| 2tb Dillspitzen; gehackt |
Zubereitung:
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, in Stücke schneiden,
pürieren.
Öl erhitzen, das Gurkenmus darin dünsten, bis die Flüssigkeit
verdampft ist.
Mit Weinessig und Zucker verrühren, mit Salz abschmecken, abkühlen
lassen und Dill unterziehen.
passt zu: Fondue
: Gegrilltem
Quelle: Fondue
: Klassisch und exotisch pikant
erfasst: tom
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