Gurken-Tomatensalat

   Salz aus der Mühle
   Pfeffer aus der Mühle
  1 Schlangengurke
  10 Tomaten
  1 Zwiebel
  1tb Maiskeimöl
  2tb Branntweinessig



Zubereitung:
Zunächst eine Salatsauce machen aus Salz,Pfeffer,Maiskeimöl,
Branntweinessig.

Danach die Zwiebel waschen,enthäuten und halbieren. In kleine Stifte
schneiden und in die Marinade einschichten.

Die Schlangengurke zunächst abspülen und an Stielansatz und Boden
abschneiden. Den grossen Rest der Gurke nochmals halbieren.
Anschliessend beide Hälften in die Salatschüssel hobeln.

Dann die zehn Tomaten waschen. Vom Stielansatz befreien. Den oberen
Ansatz abschneiden, wo der Stielansatz dran war. Dann vom grösseren
runden Rest zunächst kleine Scheiben schneiden. Diese dann in lange
Enden schneiden und anschliessend würfeln.

Danach die Tomatenwürfel in den Salat einschichten. Alles miteinander
vermischen und ziehen lassen.

Dazu passt u.a. Vollkornbrot, aber auch jede andere Sorte Brot sowie
ein Bier.

Guten Appetit : Quelle : Rezept von Malte Tanner
: Erfasst : 24.05.02 von Malte Tanner



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