Gurkentopf

  4 Schmorgurken geschält,längs halbiert, entkerntund in Stücke geschnitten
  1 Grüne Paprikaschote klein geschnitten
  1 Rote Paprikaschote klein geschnitten
  1 Gemüsezwiebel klein geschnitten
  2tb Öl zum Anbraten
  50g Reis
  0.125l Brühe
   Salz
   Pfeffer
  2 Cabanossi in Scheibengeschnitten



Zubereitung:
Paprikaschoten und Zwiebel in Öl anbraten und zusammen mit den Gurken in
einen Topf geben. Den Reis hinzufügen, Brühe zugiessen, mit Salz und
Pfeffer würzen und ca. 20 min. dünsten. Anschliessend die Kabanossi
zugeben.

(pro Portion ca. 410 kcal/1710 kJ)


Erfasser:

Datum: 09.11.1994

Stichworte: Eintopf, P4



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