Hackbällchen-Tomatentopf

  250g Grüne Bohnen
   Salz
  2 Zwiebeln
  2 Knoblauchzehen
  1 Petersilie
  750g Hackfleisch, gemischt
   schwarzer Pfeffer a. d. M.
   Cumin/Kreuzkümmel, gemahlen
  2 Kaltgepreßtes Olivenöl (z. B. Mazola)
  1 Gelbe Paprikaschote
  6 Tomaten
  1 (850ml) Tomaten
   Cayennepfeffer



Zubereitung:
Bohnen halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. garen. Zwiebeln,
Knoblauch und Petersilie hacken. Bohnen abgießen und abtropfen lassen.

Hack, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie verkneten. Mit Salz, Pfeffer und
Kreuzkümmel würzen. Aus der Masse Bällchen formen und im Öl rundherum
anbraten. Paprika kleinschneiden. Zu den Hackfleischbällchen geben und
kurz mitbraten. Dosentomaten mit Saft und Bohnen zufügen. Alles 20 Min.
schmoren. Abschmecken.

:Pro Person ca. : 430 kcal
:Pro Person ca. : 1800 kJoule
:Zubereitung : ca. 55 Min.




:Notizen (*) :
: : Quelle: Fernsehwoche erfasst v. Renate Schnapka
: : am 27. 06. 99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka



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