Hackbraten Grossmutter
500g Bratwurstbrät; von "Nürnbergern" | ||
2 Brötchen; eingeweicht und ausgedrückt | ||
2 Eier | ||
Petersilie; gehackt | ||
1 Zwiebel; gehackt |
Zubereitung:
(*) Kochen wie in Nürnberg Aus den Zutaten den Hackfleischteig
bereiten (falls er zu feucht wäre, etwas Semmelbrösel darunter
mischen). Den Fleischteig zu einem länglichen Laib formen und in eine
gefettete Auflaufform geben. Bei 225 Grad hellbraun braten (ca. 50
Minuten), Hackbraten herausnehmen und warm stellen.
Den Bratenfond mit ca. 1/4 l Brühe aufkochen und eventuell mit
Speisestärke oder Mehlbutter (Mehl und Butter zu gleichen Teilen
vermischt) binden. Die Sauce zum Hackbraten servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Roastbeefsandwich mit Sardellenschmand und Rucola
Vorbereitung: Sardellen fein schneiden. Knoblauch grob zerkleinern. Tomaten abziehen, Kernhaus entfernen und in Filet ...
Roastbeef-Streifen in Whisky-Sauce mit buntem Balsamico...
Den Reis mit Wasser und Salz gar kochen. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und ...
Rochenflügel in Trüffelei mit Champagnersauce und Grün ..
Die Filets in etwas Butter kurz von beiden Seiten scharf anbraten und vom Feuer nehmen; durchziehen lassen. Trüffelei ...
Vorbereitung: Sardellen fein schneiden. Knoblauch grob zerkleinern. Tomaten abziehen, Kernhaus entfernen und in Filet ...
Roastbeef-Streifen in Whisky-Sauce mit buntem Balsamico...
Den Reis mit Wasser und Salz gar kochen. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und ...
Rochenflügel in Trüffelei mit Champagnersauce und Grün ..
Die Filets in etwas Butter kurz von beiden Seiten scharf anbraten und vom Feuer nehmen; durchziehen lassen. Trüffelei ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe