Hackfleisch-"Kappes"-Torte
1md Kopf Weißkohl oder "Kappes" | ||
1 Dicke Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
500g Gemischtes Hackfleisch | ||
1 Ei | ||
2tb Paniermehl | ||
Salz, Pfeffer, Oregano, Muskat, Kümmel | ||
Butterflocken | ||
1tb Instantbrühe |
Zubereitung:
Weisskohl vierteln und den Strunk entfernen, dann in feine Streifen
schneiden. In kochender Instantbrühe mit etwas Kümmel blanchieren und
danach gut abtropfen lassen.
Hackfleisch mit den Gewürzen, Ei, Paniermehl, kleingehackter Zwiebel
und Knoblauchzehe gründlich verkneten.
Eine Auflaufform ausbuttern, abwechselnd eine Lage Kohl, eine Lage
Hackfleischmasse einschichten, so dass die letzte Lage Kohl ist. Zum
Schluss reichlich Butterflöckchen auf dem Auflauf verteilen und im
vorgeheizten Backofen bei 180 Grad mindestens # Stunde garen.
Dazu passen Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Pürree oder einfach nur
Stangenweissbrot.
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