Hackfleischsoße mit Erbsen
100g Zwiebeln | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1bn glatte Petersilie | ||
2tb Olivenöl | ||
100g Champignons | ||
150g Rinderhackfleisch | ||
1cn geschälte Tomaten | ||
(Abtropfgewicht etwa 240 g) | ||
100g TK-Erbsen | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Zucker | ||
Thymian |
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauchzehe in Würfel schneiden, Petersilie hacken.
Öl erhitzen und alles darin andünsten.
Pilze in Scheiben schneiden, mit Hackfleisch zu den Zwiebeln geben
und einige Minuten bräunen.
Zerkleinerte Tomaten mit Saft, Erbsen, Salz, Pfeffer, Zucker und
Thymian dazugeben, 2 bis 3 Minuten fortkochen und abschmecken.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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