Hackfleisch-Tomaten-Waffeln
3tb Olivenöl | ||
300g Rindgehacktes | ||
Pfeffer,schwarz,frisch ge- mahlen | ||
Salz | ||
100g Tomaten | ||
1tb Kapern | ||
300g Mehl | ||
325ml Wasser |
Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch hineingeben und ca. 3
Minuten braten. Pfeffer und Salz darüberstreuen, kurz weiterrühren
und dann vom Feuer nehmen. Etwas abkühlen lassen. Die Tomaten und
Kapern fein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem
dickflüssigen Teig verrühren. Das Waffeleisen auf Stufe 4 aufheizen,
zu Beginn und nach jeder zweiten Waffel einfetten und hellbraune
Waffeln backen.
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(*) Für eine runde Form von 30 cm Durchmesser Den Lauch rüsten, waschen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden und ...
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