Hacksauce mit Rosmarin (zu Makkaroni, Penne)
1tb Rosmarinnadeln | ||
2tb Olivenöl | ||
250g Rinderhack | ||
200g Rote Paprikaschote kleingeschnitten | ||
200g Zucchini; kleingeschnitten | ||
200g Tomaten; kleingeschnitten | ||
1 Knoblauchzehe; gepreßt | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Paprika |
Zubereitung:
Rosmarinnadeln in Öl anbraten, herausnehmen und beiseite legen.
Hack im selben Öl krümelig braten, Gemüse und Knoblauch zugeben und
5 Minuten garen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken, Rosmarin darüber streuen.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
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