Damaszener Messer

Aioli Knoblauchsosse

   150 g Creme fraiche
  3tb Mayonnaise
  1tb Tomatenmark
  1ts Pfeffer
  5 Zehen Knoblauch
  1 Schalotte
   frische Kräuter
   Salz
   Muskat
   Curry
   Paprika



Zubereitung:
Den Knoblauch und die Schalotte fein gewürfelt. Alle Zutaten gut
verrühren und kühl servieren. Die Sosse passt gut zu Grillschinken sowie
zu heissen und kalten Braten.

** Erfasst und gepostet von Theo Eberhardt
e-mail: T.EBERHARDT@DIE-EULE.cl.sub.de
vom 05.06.1994

Erfasser: Theo

Datum: 16.08.1994

Stichworte: Sossen, Grillgerichte, Fleischgerichte



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