Aioli Knoblauchsosse
| 150 g Creme fraiche | ||
| 3tb Mayonnaise | ||
| 1tb Tomatenmark | ||
| 1ts Pfeffer | ||
| 5 Zehen Knoblauch | ||
| 1 Schalotte | ||
| frische Kräuter | ||
| Salz | ||
| Muskat | ||
| Curry | ||
| Paprika |
Zubereitung:
Den Knoblauch und die Schalotte fein gewürfelt. Alle Zutaten gut
verrühren und kühl servieren. Die Sosse passt gut zu Grillschinken sowie
zu heissen und kalten Braten.
** Erfasst und gepostet von Theo Eberhardt
e-mail: T.EBERHARDT@DIE-EULE.cl.sub.de
vom 05.06.1994
Erfasser: Theo
Datum: 16.08.1994
Stichworte: Sossen, Grillgerichte, Fleischgerichte
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