Hagebutten - Suppe

  0.5kg Hagebutten
  0.25l Weißwein
  1tb Zucker, oder Ahornsirup
  1tb Mehl



Zubereitung:
Die Hagebutten halbieren, die Kerne und Härchen sauber entfernen und
die Früchte in ein wenig Wasser weich kochen. Durch ein Sieb
passieren. Mit 3 Tassen Wasser zur Suppendicke strecken. Mehl und Wein
zusammenrühren und in die Suppe geben. Kurz aufkochen und den Zucker
oder Ahornsirup zugeben.

Dazu reicht man Bisquit, Makronen oder Griesschnitten.



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