Hagebutten süsssauer

  500g Honig
  3tb Zitronensaft
  100ml Obstessig
  200ml Wasser
  1sm Zimtstange frisch gemahlen
  500g Hagebutten, entstielt und entkernt



Zubereitung:
Den Honig mit Zitronensaft, Essig, Wasser und Zimt aufsetzen und zum
Kochen bringen. Die Hagebutten in saubere Gläser füllen, mit dem
heissen Sud über-giessen, sofort verschliessen und kalt stellen. Am
nächsten Tag den Sud aus den Gläsern abgiessen. nochmals erhitzen und
wieder über die Hagebutten giessen. Die Gläser sofort verschliessen
und kalt stellen. Haltbarkeit: 1/2 Jahr.



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