Hagebutten-Apfel-Vanille-Gelee

  1kg Hagebutten
  600ml Apfelsaft, frisch
  500g Gelierzucker 2:1
  1 Schuss Limettensaft
  1 Schuss Vanillesirup (Riemerschmid)



Zubereitung:
Hagebutten von Stielen und Blueten befreien, waschen, halbieren und mit
500 ml Wasser 20 Min. kochen. Nach dem Kochen pürieren (Sieb oder
Flotte Lotte). Das Püree mit den restlichen Zutaten mischen, aufkochen
und 4 Min. kochen lassen. Sofort in Gläser abfüllen.



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