Hagebutten-Kaltschale

  500g Hagebutten
  4tb Zucker
  1.5ts Mandel-Puddingpulver
  50g Rosinen
  1Sk Zimtstange
  200ml Rotwein



Zubereitung:
Die Hagebutten gut waschen und mit dem Zimtstück in 1 Liter Wasser
kochen. Durch ein Sieb streichen und zusammen mit dem Zucker erneut
aufkochen, mit dem Mandel-Puddingpulver leicht binden. Die Rosinen in
dem Rotwein einweichen und dazugeben. Auskühlen lassen und sehr kühl
servieren, z.B. mit Zwiebackstückchen; oder Bisquit.



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