Hagebutten-Pesto

  1 rote Chilischoten, entkernt und klein geschnitten
  2 Dolden Johannisbeeren, gezupft
  100g Hagebuttenschalen (ca 150 g
   frische Früchte), entkern
   und klein geschnitten (*)
  1tb Himbeeressig
  3tb (-4) Keimöl, ca.
   Pfeffer und Salz



Zubereitung:
(*) getrocknete kann man vorher in Himbeeressig einweichen Alle
Zutaten zusammen pürieren und nochmals abschmecken. Passt zu zu
weissem Fisch.

http://www.wdr5.de/service/service_gesundheit/366473.phtml



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