Hagebuttensauce mit Pfifferlingen

  200ml Kräftige braune Sauce
  200g Saure Sahne
  2ts Speisestärke
  2ts Hagebuttenmark
   Salz
   Pfeffer
  500g Pfifferlinge
  1 Zwiebel
  40g Butter



Zubereitung:
Pfifferlinge putzen. Zwiebel abziehen, klein würfeln und in Butter
glasig dünsten. Inzwischen die braune Sauce mit der in saurer Sahne
angerührten Speisestärke binden und mit Hagebuttenmark, Salz und
Pfeffer abschmecken.
Pfifferlinge zugeben, ca. fünfzehn Minuten dünsten, salzen und
pfeffern.

Zu: Wild.
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
:Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux
: : Email: r.gagnaux@ch.inter.net



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