Hähnchenbrust mit Chilisosse

  6 Hähnchenbrustfilets ohne Haut a etwa 200 g
  1 (-2) Zitronen; unbehandelt
   Salz
   Cayennepfeffer
  6tb Öl
 
CHILISOSSE:  2 Schnittlauch
  200ml Chilisosse
  4 Zucchini; a etwa 200 g
   Holzspiesschen zum Zusammenstecken



Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets trockentupfen. Die Zitronen heiss abspülen
und die Schale einer Zitrone dünn abreiben. Die Zitronen auspressen.
Den Saft mit der Schale, einem halben Teelöffel Salz und einer
kräftigen Prise Cayennepfeffer gründlich verrühren. Vier Esslöffel
Öl untermischen. Die Hähnchenbrustfilets mit der Zitronenmarinade
übergiessen und eine Stunde ziehen lassen.

Die Hähnchenbrustfilets im restlichen Öl bei mittlerer Hitze auf
jeder Seite etwa sechs Minuten braten, die Hähnchenbrüste sollen nur
leicht gebräunt sein. In der Pfanne zugedeckt abkühlen lassen.

Inzwischen für die Sosse den Schnittlauch abspülen, trockentupfen und
in Röllchen schneiden. Mit der Chilisosse verrühren. Die Zucchini
putzen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Die
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würfel schneiden.

Einige Zucchinistreifen nebeneinander legen und mit etwas Chilisosse
betreichen. Je einen Fleischwürfel in einen Streifen einrollen und mit
einem Holzspiesschen zusammenstecken. Die Päckchen auf einer Platte
anrichten.

: Nährwerte: pro Portion ca. 25 Kalorien, unter 1 g Fett
: Stichwort Hochzeit



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Fleischröllchen mit Pistazienkruste
Hähnchenbrustfilets abspülen, eventuell Fettreste abschneiden und die Filets jeweils längs durchschneiden, so dass acht ...
Flugente mit Weintrauben
Ente abspülen. Innen und aussen gut trockentupfen, salzen und pfeffern. Trauben waschen und von den Stielen streifen. La ...
Flugentenbrust mit beschwipsten Brombeeren
Brombeeren pürieren, durch ein Sieb streichen Entenbrüste mit Salz und Zitronenpfeffer gewürzt in Gänseschmalz ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe