Hähnchenbrust-Chinakohl-Lasagne

   Basilikum
  1 Chinakohl
  2 Eiertomaten
  150g Hähnchenbrustfilet
   Knoblauch
   Olivenöl
   Pfeffer
   Salz
  1 Gelbe Zucchini
 
Erfasst am 22. 11. 00 von:  Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.11. 2000



Zubereitung:
Zubereitung: Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und
Pfeffer in Olivenöl anbraten. Die Zucchini in dünne Längsscheiben
schneiden und zusammen mit den Chinakohlblättern in Öl anbräunen.
Später abtropfen lassen.

Die Tomaten anritzen, in heisses Wasser geben, häuten und klein
schneiden. mit Knoblauch, etwas Wasser, Basilikum, Salz und Pfeffer in
Olivenöl zur Sauce köcheln. Jeweils ein Chinakohlblatt abwechselnd
mit einem Hähnchenstück zu einer Lasagne schichten.

Die Lasagne auf einem Teller anrichten, daneben die eingeschlagenen
Zucchinischeiben platzieren und mit der Tomatensauce nappieren.

Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin eine 1999er Riesling Auslese von
der Mosel.

: Team "Paprika" für nur DM 14, 68:
: Hähnchenbrust-Chinakohl-Lasagne
: Marzipan-Käse-Nocken mit Himbeersauce
: Koch des Teams: Sante de Santis
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis



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